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Este branding se trata do meu PGE (Projeto de Graduação Esamc), finalizado em 2023 com sucesso. Contextualizando, como o TCC, o PGE é um trabalho de graduação, porém, em grupos e focado nas áreas de criação de uma empresa.
Este projeto teve como objetivo identificar e solucionar os desafios e problemas presentes no setor de carnes e derivados quanto ao consumo de uma proteína animal sustentável e completa nutricionalmente. Buscando compreender as dificuldades encontradas no dia a dia das pessoas que buscam se alimentar de uma forma balanceada ou que possuem alguma restrição alimentar e que procuram novas opções para complementar sua dieta, que costuma ser muito restrita e com poucas opções de carnes no cardápio.
Sendo assim, o objetivo do projeto foi criar uma indústria de cortes de carne de coelho que terá em sua organização, um controle e preocupação com todo o processo desde a criação, trazendo mais sustentabilidade, saúde, versatilidade e valores para a mesa das pessoas que buscam e precisam se alimentar com mais consciência.
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This branding is about my PGE (Esamc Graduation Project), successfully completed in 2023. In context, like the TCC, the PGE is a graduation project, however, in groups and focused on the areas of creating a company.
This project aimed to identify and solve the challenges and problems present in the meat and meat products sector regarding the consumption of a sustainable and nutritionally complete animal protein. Seeking to understand the difficulties encountered in the daily lives of people who seek a balanced diet or who have some dietary restriction and who seek new options to complement their diet, which is usually very restricted and with few meat options on the menu.
Therefore, the objective of the project was to create a rabbit meat cutting industry that has in its organization, control and concern for the entire process from breeding, bringing more sustainability, health, versatility and values to the table of people who seek and need to eat more consciously.
[PT]
Branding é uma história que precisa ser contada para o público. Vivemos em um século onde as pessoas precisam se sentir pertencentes a uma história, a um meio social e a um conceito. As pessoas podem, sim, gostar do seu produto e substituí-lo por um concorrente que conta uma história melhor, ou simplesmente por ser mais barato. Por isso, a Viena precisa de uma história que traga empatia e conexão. O público precisa ter consciência sobre o que a empresa defende e luta por uma mudança.
A marca vende um estilo de vida, e não um produto – ainda mais quando o produto é peculiar e bate de frente com uma forte barreira cultural de preconceito. A Viena não é somente uma marca de carne, é uma empresa que proporciona uma nova experiência de sabor e saúde. A Viena possui várias histórias em sua essência que vão ser contadas para promover uma mudança real, na saúde e no planeta. Não se trata da comercialização de carne de coelho, mas, sim, uma opção para mudar estilos de vida, seja na alimentação, quanto para o meio-ambiente.
A sobrevivência no mercado neste cenário, está ligada diretamente à aceitação cultural. É fundamental que a marca carregue uma comunicação amigável, além de claro, não usando de nenhuma forma, a representação visual do animal, focamos em trabalhar uma imagem culinária, ao invés de frigorifica.
[EN]
Branding is a story that needs to be told to the public. We live in a century where people need to feel like they belong to a story, a social environment and a concept. People do like your product and will replace it with a competitor that tells a better story, or simply because it is cheaper. That is why Viena needs a story that brings empathy and connection. The public needs to be aware of what a company stands for and fights for change.
The brand sells a lifestyle, not a product – even more so when the product is unique and goes against a strong cultural barrier of prejudice. Viena is not just a meat brand, it is a company that provides a new experience of flavor and health. Viena has several stories at its core that will be told to promote real change, in health and on the planet. It is not about selling rabbit meat, but rather an option to change lifestyles, whether in terms of diet or the environment.
Survival in the market in this scenario is directly linked to cultural autonomy. It is essential that the brand conveys a friendly and clear communication, without using any visual representation of the animal in any way. We focus on working on a culinary image, rather than a cold storage one.
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Segundo a psicologia, o nascer do sol simboliza esperança e o nascimento de um dia melhor, além de trazer a natureza para nossa marca, com as montanhas. Que como citado acima, faz referência a Minas Gerais, conhecida como um estado que possui vários cerrados, trazendo o lúdico de um sol nascendo.
A Viena carrega brasilidade, uma marca nacional que preza pela cultura e o futuro do planeta. O Brasil é sinônimo de natureza, por isso, a Viena carrega consigo o espírito sustentável e trabalha para um futuro melhor.
O azulejo é um elemento icônico e nostálgico das cozinhas brasileiras, trazendo um ar sofisticado. O ícone transmite a essência culinária da Viena e fará parte da identidade visual, reforçando o reconhecimento da marca.
[EN]
According to psychology, the sunrise symbolizes hope and the birth of a better day, while also bringing nature into our brand with the mountains. As mentioned above, they reference Minas Gerais, Brazil, a state known for its vast savannas, evoking the whimsical imagery of a rising sun.
Viena embodies Brazilianness, a national brand that values culture and the future of the planet. Brazil is synonymous with nature, which is why Viena embraces a sustainable spirit and works towards a better future.
The tile is an iconic and nostalgic element of Brazilian kitchens, adding a touch of sophistication. This icon conveys Viena's culinary essence and will be an integral part of the visual identity, strengthening brand recognition.
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Um branding bem construído é aquele que permite a rápida associação de um evento ou elemento à marca, tornando seu reconhecimento natural e intuitivo. Esse vínculo é essencial para a memorização e conexão do público com a marca. Cada detalhe deve ser facilmente interpretado, com um logo simples, direto e alinhado aos valores da empresa.
A Viena faz parte do dia a dia e das cozinhas de seus consumidores, sendo como um “nascer do sol” no cotidiano, trazendo sabor, tradição e um futuro sustentável para cada momento.
[EN]
A well-built branding strategy allows for the quick association of an event or element with the brand, making its recognition natural and intuitive. This connection is essential for brand recall and audience engagement. Every detail should be easily interpreted, with a simple, direct logo that aligns with the company's values.
Viena is a part of its consumers' daily lives and kitchens, like a "sunrise" in their routine, bringing flavor, tradition, and a sustainable future to every moment.
[PT]
Entender os atributos da marca é parte essencial do branding, eles representam o jeito único da Viena caminhar para atingir seu objetivo final. São valores que são inegociáveis, que funcionam como aspectos de personalidade que refletiram nas comunicações da empresa.
Superação: Através das carnes de coelho Viena, o consumidor visa mudanças, com uma alimentação altamente nutritiva, sem gordura e sem hormônios. Isso impacta diretamente na saúde, construindo uma vida mais saudável, superando problemas de saúde. Construir uma imagem humanizada de um futuro melhor, e mostrar que podemos, sim, ter uma expectativa de vida maior, reforçando nossa proposta de valor.
Sustentabilidade: Através das carnes de coelho Viena, o consumidor está ciente que está comprando de uma marca que luta por um futuro melhor. A Viena visa ser linha de frente na iniciação de uma cadeia sustentável no agronegócio, com propostas benéficas para o meio ambiente, criação de nova tecnologia para embalagens sustentáveis e biodegradáveis, como citado no Capítulo Tecnologia da Embalagem, e parcerias com Organizações Não Governamentais (ONGs).
Culinária: Construiremos uma imagem agradável e humanizada em relação a marca, associando o produto a pontos cotidianos, como cozinhar para/com a família, depois da academia ou até mesmo assistir a algum programa de TV e o prato do dia ser coelho. Mostrando uma visão que a culinária é elegante, prática e divertida no dia a dia.
Respeito: Desde o início dos processos de produção dos produtos Viena, até a distribuição com os pontos de venda escolhidos e as comunicações veiculadas em diversos tipos de mídia, em cada um desses pontos o respeito prevalecerá. Tanto o respeito com a cadeia produtiva para que seja de fato sustentável, quanto o respeito com o público comunicando com transparência os benefícios do produto.
Contar uma história que seja maior que as barreiras de preconceito da cultura e proporcionar uma experiência de vida melhor. O consumidor procura saúde, mas também busca alternativas para um futuro. Ele deseja enxergar uma luz no horizonte, onde guiará o planeta para um futuro mais saudável. Ele busca se apegar a crenças e ter esperança de uma superação que é possível. Ele consegue emagrecer, ter uma vida mais ativa e cozinhar de uma maneira prática, que facilite seu cotidiano. Com a Viena ele consegue alcançar seus objetivos e ajudar a construir um futuro melhor.
A Viena caminha junto ao futuro.
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Understanding the brand's attributes is an essential part of branding—they represent Viena’s unique way of moving forward to achieve its ultimate goal. These are non-negotiable values, functioning as personality traits that will be reflected in the company’s communications.
Overcoming Challenges: Through Viena rabbit meat, consumers seek change with a highly nutritious, fat-free, and hormone-free diet. This directly impacts health, promoting a healthier life and overcoming health issues. We aim to build a humanized image of a better future, proving that it is indeed possible to achieve a longer life expectancy, reinforcing our value proposition.
Sustainability: By choosing Viena rabbit meat, consumers are aware that they are buying from a brand that fights for a better future. Viena aims to be at the forefront of initiating a sustainable agribusiness chain, with environmentally beneficial proposals, the development of new technology for sustainable and biodegradable packaging, as mentioned in the Packaging Technology Chapter, and partnerships with Non-Governmental Organizations (NGOs).
Culinary Experience: We will build a pleasant and humanized image for the brand by associating the product with everyday moments, such as cooking for/with family, after a workout, or even watching a TV show with rabbit meat as the dish of the day. This reinforces the idea that cooking can be elegant, practical, and fun in daily life.
Respect: From the beginning of Viena's production processes to the distribution at selected points of sale and the brand's communication across various media channels, respect will always prevail. This includes respect for the production chain to ensure true sustainability and respect for the public by transparently communicating the product’s benefits.
Our goal is to tell a story that goes beyond cultural prejudices and provides a better life experience. Consumers seek health, but they also look for alternatives for the future. They want to see a light on the horizon, guiding the planet toward a healthier tomorrow. They seek to hold onto beliefs and have hope for an achievable transformation. They can lose weight, live a more active life, and cook in a practical way that simplifies their daily routine. With Viena, they can reach their goals and contribute to building a better future.
Viena moves forward with the future.
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Embalagens:
A Viena será uma empresa linha de frente na sustentabilidade e contribuirá com o bem-estar do planeta. Sendo assim, é de suma importância que a embalagem também carregue essa ideologia tão importante, com aspectos sustentáveis e biodegradáveis. Esses recursos fortalecerão o posicionamento da marca.
Todos nós sabemos que o rótulo, seja de plástico ou papel, é descartado, o que limita o ciclo de vida da matéria-prima. Em função disso, para uma embalagem 100% reutilizável, é fundamental investir em um material que tenha um fim ecológico.
Para a rotulagem, a aposta da Viena é no papel reciclado: o Papel Semente. Esse papel é artesanal, uma das melhores formas de reaproveitar todo o papel utilizado na embalagem. E como o nome já diz, ele possui sementes em sua estrutura, que seguindo o passo a passo, a semente germina. Gostamos de pensar que é um ciclo natural de uma vida vegetal, pois quando acaba uma vida, floresce outra a partir de suas próprias sementes.
As embalagens são compostas por Material Compósito: fibra de bambu com polipropileno (PP), enquanto outros modelos são feitos de PET-PCR.
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Packaging:
Viena will be a frontline company in sustainability and will contribute to the well-being of the planet. Therefore, it is of utmost importance that the packaging also embodies this crucial ideology, incorporating sustainable and biodegradable aspects. These elements will strengthen the brand’s positioning.
We all know that labels, whether plastic or paper, are discarded, which limits the raw material's lifecycle. Because of this, for 100% reusable packaging, it is essential to invest in a material with an ecological end-of-life solution.
For labeling, Viena is betting on recycled paper: Seed Paper. This handcrafted paper is one of the best ways to repurpose all the paper used in packaging. As the name suggests, it contains embedded seeds that, when properly planted, germinate. We like to think of it as a natural cycle of plant life—when one life ends, another blooms from its own seeds.
The packaging is made from Composite Material, a combination of bamboo fiber and polypropylene (PP), while other models are produced using PET-PCR.
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